岳西县五河中心学校全方位管控营养餐供餐


岳西县五河中心学校认真贯彻落实教育主管部门疫情防控重要指示精神,将“疫情就是命令,防控就是责任”担在肩上,全方位管控营养餐供餐,确保这一民生工程落地平稳、舌尖安全。

检查健康状况并培训技能。该校要求全镇中小学开学前完成全体食堂从业人员健康状况排查,建立“一人一案”档案,确保食堂员工健康上岗。同时,就特殊时期营养餐工作有效开展疫情防控知识技能培训。

配备充足的疫情防控物资。开学前期,该校的口罩、工作服、消毒剂、清洁剂、洗手液、体温计等防控物资就已准备齐全,并在醒目位置张贴“正确洗手图示”,宣传指引食堂员工及学生学会正确洗手方法。

综合整治食堂及周围环境卫生。开学前,统一组织全镇中小学开展食堂内部与周边环境卫生大扫除,认真清理积存杂物、废弃物、卫生死角,清运残存垃圾,保持环境卫生、干净、整洁。全面检查操作间、配餐间、库存间,维护管理餐厅的通风换气、餐具等设施的消毒,加强餐厅地面、墙壁、餐桌椅、饭台等预防性消毒。

彻底改善食堂条件及就餐环境。加大全镇中小学食堂改造力度,彻底改善学校食堂基本条件,配齐消毒柜、储藏柜等设备设施,调试“明厨亮灶”显示屏,为师生提供更加卫生、安全的生活环境。

组织全方位多层次检查。该校开展全镇中小学自查,开学前各校负责人组织行政人员内部自查卫生状况、安全隐患、查设施设备等。随后,中心学校组织检查,常规检查供餐学校,指出不足,要求立即整改,确保开学后营养餐工作顺利进行。配合市场监管部门督查指导各校食堂供餐、供水等设施,并进行清洗、消毒,对食堂管理提出意见和建议。

不断优化完善学生就餐机制。该校结合实际制订详细的学生就餐分流方案,采取错时错峰用餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式,最大限度降低同时就餐的学生人数及密度,避免聚集。排队打饭、就餐时人与人之间保持1米以上距离,避免面对面就坐,就餐禁言,努力降低集中就餐带来的交叉感染风险。

完善学校食品卫生安全管理。该校严格执行食品原料定点采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台帐登记制度。开学之际,特邀五河镇快检站对供餐学校食材进行农药残留检测,检测结果远远低于国家标准,抽查食材合格率为100%,确保营养餐食材安全。(通讯员 汪晓玲)

 

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